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Resultados económicos y sostenibilidad en la producción de bagres
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Resultados económicos y sostenibilidad en la producción de bagres
con Dr. Kurt Servin
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16.43 min
Este episodio solo está disponible en inglés.
¡Bienvenido a otro episodio de Livestock Community Podcast! Hoy volvemos a recibir a Kurt Servin, experto en acuicultura y consultor en Jefo. En este video, exploramos los aspectos clave de la cría de bagre, desde su creciente demanda mundial hasta su contribución a la seguridad alimentaria. Descubre las especies de bagre más comunes, cómo los productores manejan la calidad del agua y la nutrición, y el impacto ambiental de esta actividad. También hablamos de los beneficios económicos, el papel de la tecnología y las tendencias futuras del sector. ¡Disfruta el episodio!
Nuestro invitado - Dr. Kurt Servin
Con un doctorado en ciencias marinas y un MBA, el Dr. Kurt Servin tiene una amplia experiencia en acuicultura, nutrición acuícola, gestión de granjas e inteligencia de negocios. Obtuvo su doctorado en la Universidad de Plymouth, donde estudió prebióticos y probióticos naturales para mejorar la inmunidad y la tolerancia al estrés de los camarones.
Los trabajos de investigación del Dr. Servin se centran en la funcionalidad de los ingredientes y la modulación intestinal en especies acuáticas, promoviendo su salud y la calidad del producto final. Durante más de 18 años, ha sido un ponente respetado en eventos internacionales de acuicultura y ha coautorado publicaciones revisadas por pares en revistas como Sustainability y Aquaculture Nutrition, impulsando prácticas sostenibles y la reducción de harina de pescado en alimentos acuícolas.
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Marcas de tiempo
(00:18) – Conceptos básicos de la cría de bagre
(01:15) – Creciente popularidad de la cría de bagre a nivel mundial
(01:46) – Principales especies de bagre y sus beneficios
(02:20) – Contribución de la cría de bagre a la seguridad alimentaria mundial
(02:47) – Retos principales de la cría de bagre
(03:28) – Gestión de la calidad del agua en la cría de bagre
(03:47) – Necesidades nutricionales del bagre y cómo satisfacerlas
(04:34) – Impacto medioambiental de la cría de bagre y cómo reducirlo
(05:17) – Comparación entre la cría de bagre y otras especies acuáticas en términos de sostenibilidad
(05:50) – Cómo la tecnología puede mejorar las prácticas de cría de bagre
(06:40) – Aspectos económicos de la cría de bagre para pequeños productores
(07:35) – Integración de la cría de bagre en las comunidades y economías locales
(08:31) – Expansión de la cría de bagre en regiones con escasez de agua
(09:15) – Selección genética y mejoramiento en la cría de bagre
(09:39) – Principales mercados para el bagre de cultivo y su evolución
(10:15) – Tendencias futuras en la cría de bagre
(10:50) – Consejos para los jóvenes investigadores en la cría de bagre
(11:33) – Factores clave del éxito en la cría de bagre
(12:02) – Importancia de la gestión de la calidad del agua en la cría de bagre
(12:25) – Materias primas de los alimentos y su impacto en la sostenibilidad
(13:12) – Conversión alimenticia (CA) en la cría de bagre
(13:52) – Prevención y manejo de enfermedades en la cría de bagre
(14:26) – Potencial de la acuicultura multitrófica integrada (IMTA) en la cría de bagre
(14:56) – Efectos de la densidad de población en la cría de bagre
(15:17) – Gérer los costos de alimentación manteniendo la calidad
(15:56) – Beneficios de los sistemas de acuicultura en recirculación (RAS) en la cría de bagre
(16:26) – Consejos sobre mejores prácticas para productores de bagre