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Desafíos y oportunidades en el cultivo de camarones
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Desafíos y oportunidades en el cultivo de camarones
con Dr. Kurt Servin
Livestock Community
14.04 min
¡Hola y bienvenidos a un nuevo episodio de Livestock Community! Hoy nos complace recibir Kurt Servin, experto en acuicultura y doctor por la Universidad de Plymouth. Actualmente, Kurt es consultor en Jefo, donde comparte sus valiosos conocimientos. En este episodio, exploraremos el fascinante mundo del cultivo de camarones, analizando las prácticas y los factores que afectan esta industria tan dinámica. Kurt hablará sobre los desafíos actuales que enfrentan los criadores de camarones, las tendencias del mercado y los elementos esenciales para el éxito en esta actividad. Esperamos que disfruten y aprendan con este episodio. ¡Gracias por sintonizarnos y comencemos!
Nuestro invitado - Dr. Kurt Servin
Con un doctorado en ciencias marinas y un MBA, el Dr. Kurt Servin tiene una amplia experiencia en acuicultura, nutrición acuícola, gestión de granjas e inteligencia de negocios. Obtuvo su doctorado en la Universidad de Plymouth, donde estudió prebióticos y probióticos naturales para mejorar la inmunidad y la tolerancia al estrés de los camarones.
Los trabajos de investigación del Dr. Servin se centran en la funcionalidad de los ingredientes y la modulación intestinal en especies acuáticas, promoviendo su salud y la calidad del producto final. Durante más de 18 años, ha sido un ponente respetado en eventos internacionales de acuicultura y ha coautorado publicaciones revisadas por pares en revistas como Sustainability y Aquaculture Nutrition, impulsando prácticas sostenibles y la reducción de harina de pescado en alimentos acuícolas.
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Marcas de tiempo
(00:20) Ingredientes clave en alimentos sostenibles.
(01:12) Reducción de harina y aceite de pescado para más sostenibilidad.
(01:50) Retos en la formulación de alimentos sostenibles.
(02:45) Ingredientes alternativos y necesidades nutricionales.
(03:34) Tecnología en dietas acuícolas sostenibles.
(04:29) Harina de insectos como opción sostenible.
(05:25) Beneficios ambientales de los ingredientes vegetales.
(06:05) Mejorar la conversión alimenticia.
(06:48) Aditivos en alimentos sostenibles.
(07:42) Uso de ingredientes locales.
(08:37) Certificaciones para alimentos sostenibles.
(09:25) Monitoreo de la sostenibilidad.
(10:12) Investigación y desarrollo de dietas sostenibles.
(10:57) Colaboración para fomentar la sostenibilidad.
(11:48) Tendencias futuras en alimentos acuícolas.
(12:48) Consejos para la transición a alimentos sostenibles.