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Livestock Community
Acuicultura sostenible: repensando la alimentación animal con Kurt Servin
Este podcast es presentado por Jefo.
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Acuicultura sostenible: repensando la alimentación animal con Kurt Servin
con Dr. Kurt Servin
Livestock Community
18.42 min
Este episodio solo está disponible en inglés.
La acuicultura debe evolucionar para afrontar los desafíos ambientales y, al mismo tiempo, garantizar una producción eficiente y rentable. Kurt Servin, experto en
acuicultura y consultor en Jefo, nos explica las innovaciones que están transformando la alimentación en la cría de especies acuáticas.
En este episodio de Livestock Community, comparte su experiencia sobre nuevas fuentes de proteínas (insectos, algas, vegetales), la optimización de la nutrición y el impacto de las tecnologías y certificaciones en la sostenibilidad del sector.
¿Cómo combinar rendimiento y responsabilidad ecológica? ¿Qué soluciones existen para reducir la dependencia de la harina y el aceite de pescado? Kurt Servin nos brinda claves concretas para replantear la alimentación acuícola del futuro.
¡Un intercambio apasionante para todos aquellos interesados en el futuro de la acuicultura y la innovación alimentaria!
Nuestro invitado - Dr. Kurt Servin
Con un doctorado en ciencias marinas y un MBA, el Dr. Kurt Servin tiene una amplia experiencia en acuicultura, nutrición acuícola, gestión de granjas e inteligencia de negocios. Obtuvo su doctorado en la Universidad de Plymouth, donde estudió prebióticos y probióticos naturales para mejorar la inmunidad y la tolerancia al estrés de los camarones.
Los trabajos de investigación del Dr. Servin se centran en la funcionalidad de los ingredientes y la modulación intestinal en especies acuáticas, promoviendo su salud y la calidad del producto final. Durante más de 18 años, ha sido un ponente respetado en eventos internacionales de acuicultura y ha coautorado publicaciones revisadas por pares en revistas como Sustainability y Aquaculture Nutrition, impulsando prácticas sostenibles y la reducción de harina de pescado en alimentos acuícolas.
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Marcas de tiempo
(00:21) – ¿Puede definir qué significa sostenibilidad en el contexto de los alimentos para la acuicultura?
(01:26) – ¿Cuáles son los principales ingredientes utilizados en los alimentos sostenibles para la acuicultura? (02:18) – ¿Cómo contribuye la reducción de la harina y el aceite de pescado en los alimentos a la sostenibilidad?
(02:56) – ¿Cuáles son los principales desafíos en la formulación de alimentos sostenibles para la acuicultura? (03:57) – ¿Qué papel juega la tecnología en el desarrollo de alimentos sostenibles para la acuicultura?
(05:00) – ¿Puede explicar el potencial de las harinas de insectos como ingrediente sostenible para la alimentación?
(05:46) – ¿Cómo contribuye el uso de algas en los alimentos para acuicultura a la sostenibilidad? (06:30) – ¿Cuáles son los beneficios ambientales del uso de ingredientes de origen vegetal en los alimentos para la acuicultura? (07:17) – ¿Cómo se puede mejorar el índice de conversión alimenticia (FCR) para fortalecer la sostenibilidad? (08:11) – ¿Qué papel desempeñan los aditivos en los alimentos acuícolas sostenibles? (09:13) – ¿Cómo pueden los productores equilibrar el costo y la sostenibilidad en las formulaciones de alimentos?
(10:10) – ¿Cuáles son las ventajas de utilizar ingredientes locales para la alimentación? (11:08) – ¿Qué certificaciones o normas deben buscar los productores en los alimentos acuícolas sostenibles? (11:51) – ¿Cómo puedo, como productor, monitorear y evaluar la sostenibilidad de mis prácticas en alimentación acuícola? (14:10) – ¿Qué papel tienen la investigación y el desarrollo en el avance de los
alimentos acuícolas sostenibles? (15:08) – ¿Cómo puede la colaboración dentro de la industria promover la sostenibilidad en los alimentos acuícolas? (16:28) – ¿Qué tendencias futuras prevé en los alimentos acuícolas sostenibles? (17:32) – ¿Qué consejos daría a los productores que buscan hacer la transición hacia alimentos acuícolas más sostenibles?